집에서 즐기는 일본식 전골 요리, 스끼야끼 만들기

오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 스끼야끼(Sukiyaki) 레시피를 소개할게요.
달콤짭짤한 소스에 부드러운 소고기, 신선한 채소가 어우러진 일본식 전골 요리, 스끼야끼!
가족이나 친구들과 함께 따뜻하게 즐기기 딱 좋은 메뉴랍니다.


스끼야끼란?

**스끼야끼(Sukiyaki)**는 일본 전통의 전골 요리로, 얇게 썬 소고기를 중심으로 다양한 채소와 두부를 달콤짭짤한 간장 베이스 소스에 살짝 조리해 먹는 요리입니다.
국물이 자작하게 남아 있어 고기의 풍미를 가득 느낄 수 있고, 신선한 재료 본연의 맛도 살아있어요.


스끼야끼 재료 준비

[기본 재료]

소고기 (샤브샤브용 얇게 썬 부드러운 부위)

두부

새송이버섯, 느타리버섯 등 버섯류

대파, 배추, 청경채 같은 채소

계란 (찍어 먹는 용도)

청량고추, 다진마늘(기호에 따라)


[스끼야끼 소스]

간장 5큰술

맛술이나 조미료

설탕 2~3큰술

물 5큰술(넉넉히 만들어 두세요)



스끼야끼 만들기

1. 소고기 굽기
뜨겁게 달군 팬이나 전골냄비에 소고기를 살짝 굽습니다.


2. 소스 붓기
준비한 스끼야끼 소스를 부어줍니다.


3. 채소와 두부 넣기
버섯, 채소, 두부등을 골고루 얹어줍니다.


4. 익히기
재료가 살짝 익으면 바로 먹을 수 있어요.


5. 계란 찍어 먹기
풀어놓은 생계란에 기호에 따라 참기름을 조금 섞고 고기와 채소를 찍어 먹으면 고소하고 부드러운 맛이 배가됩니다.




스끼야끼 맛있게 즐기는 팁

소고기는 부드럽게: 오래 익히지 말고 살짝만 익혀야 맛있어요.

채소는 아삭하게: 숨이 살짝 죽을 정도만 익히는 것이 좋습니다.

소스 리필: 국물이 졸아들면 물이나 소스를 추가해서 조절해 주세요.



스끼야끼와 함께하면 좋은 사이드

따뜻한 밥

일본식 오차즈케(녹차밥)

가벼운  샐러드


스끼야끼만으로도 충분히 든든하지만, 밥과 함께 먹으면 더 만족스러워요!
간단한 재료와 소스만 준비하면 집에서도 고급 레스토랑 부럽지 않은 일본식 전골을 즐길 수 있답니다.

따뜻한 스끼야끼 요리로 특별한 시간을 만들어보세요!