독일 디저트 (1) 썸네일형 리스트형 독일 바움쿠헨, 나무결 디저트의 매력에 빠져보다 바움쿠헨이란? – 바움쿠헨 뜻‘바움쿠헨(Baumkuchen)’은 독일어로 ‘Baum’ = 나무, ‘Kuchen’ = 케이크라는 뜻입니다. 즉, ‘나무 케이크’, 또는 **‘나이테 케이크’**로 불릴 만큼 독특한 단면이 나무의 나이테와 흡사한 것이 특징이에요.이 독특한 무늬는 얇은 반죽을 하나하나 굽고 쌓는 과정을 반복해서 만들어집니다. 그래서 ‘세상에서 가장 손이 많이 가는 케이크’라는 별명을 가지고 있답니다.바움쿠헨의 역사 – 독일의 전통 디저트바움쿠헨은 중세 독일에서 처음 만들어졌으며, 왕실과 귀족들의 잔치에 빠지지 않던 고급 디저트였습니다. 지금도 독일에서는 결혼식, 기념일, 크리스마스 같은 특별한 날에 바움쿠헨을 먹는 전통이 이어지고 있어요.특히 독일 동부의 작센-안할트(Sachsen-Anhalt.. 이전 1 다음